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  • केरल का भोजन - विकिपीडिया
    वर्तमान कालीन केरल में प्रांतीय भोजन के स्थान पर जो संस्कार बना है उसमें बहुदेशीय संस्कार का प्रभाव है, किन्तु चावल, भात तथा नारियल
  • केरला के ये आदिवासी नहीं होते तो इतिहास बन जाती चावल की ये 54 बेशकीमती . . .
    आज हाल यह है कि, पुरी दुनिया में हाइब्रिड प्रजातियों को जोर दिया जा रहा है, हर फसल की स्थानीय फसलें दम तोड़ रही हैं। हाल यही रहा तो वो दिन भी दूर नहीं है जब ये किस्सों और कहानियों में रह जाएंगी और एक दिन लोग इसे भूल जाएंगे। इस बीच पिछले 20 साल की कड़ी मेहनत और देखरेख के बल पर चेरुवयल रामन ने धान की 54 स्‍थानीय प्रजातियों को बचाकर रखा है। राम ने काफी मेहनत कर धान की ये 54 प्रजातियों को बचाये रखा, उनके इस काम के लिए उन्हें केरल सरकार की ओर से सम्मानित भी किया गया है। रामन ने पूरी जिंदगी धान की ही खेती की है। उन्हें यह देखर काफी कष्ट होता था कि, देशी-विदेशी कंपनियों ने हाइब्रिड वैरायटी के धान स्थानीय प्रजातियों को हाशिए पर धकेल दिया। इस देख उन्होंने फैसला किया कि वो डेढ़ एकड़ में स्थानीय प्रजाति उगाएंगे। आज हम जैव विविधता की बातें करते हैं, टीवी पर डिबेट करते हैं, बहस करते हैं लेकिन इसे बचाये रखने की असल में किसी ने कसम खाई है तो रामन जैसे किसान। 72 साल का यह आदिवासी असल मायनों में जैव विविधता के लिए काम कर रहा है। उनके इसी योगदान के लिए उन्हें प्लांट जीनोम सेवियर अवॉर्ड और केल सरकार के पीके कलान अवॉर्ड से सम्मानित किया गया है।
  • केरल की पाक-कला में चावल के व्यंजनों की रेसिपी | केरल पर्यटन
    केरल के सभी समुदायों के लिए चावल मुख्य आहार है। चावल के अनेक उपयोग होते हैं और उनकी अनेक स्थानीय किस्में होती हैं जिस कारण यहां
  • Good News: इतिहास हो जातीं केरल के स्‍थानीय चावल की ये 54 किस्‍में, एक . . .
    Cheruvayal Raman: केरल के रहने वाले चेरुवयल रामन ने पिछले 20 साल में धान की स्‍थानीय प्रजातियों की खेती पर जोर दिया है। उनके प्रयासों की वजह से ही
  • देशभर में बढ़ी लैलूंगा के सुगंधित चावल की मांग; बेंगलुरु से कारगिल तक . . .
    Lalunga Kelo Rice: छत्तीसगढ़ में पैदा होने वाला लैलूंगा का ‘केलो’ जैविक जंवाफूल चावल अपनी खुशबू और गुणवत्ता से देशभर में पहचान बना रहा है किसानों को मिल रहा
  • एकादशी के दिन चावल खाना चाहिए या नहीं, जानें चावल की उत्पत्ति की कहानी . . .
    इसी कारण चावल और जौ को पौधा नहीं जीव माना जाता है। इस घटना के दिन एकादशी तिथि थी। इसलिए व्रत में चावल खाना निषिद्ध हो गया। जो व्यक्ति
  • काले चावल को निषिद्ध चावल क्यों कहा जाता है?
    जानें कि काले चावल को इसकी दुर्लभता और चीनी राजघरानों के लिए ऐतिहासिक संरक्षण के कारण "निषिद्ध चावल" का नाम क्यों मिला।
  • चावल की जानकारी, प्रकार, फायदे, किस्में | Rice Types benefits
    सफ़ेद चावल और ब्राउन राइस एक ही चावल के दो प्रकार है। खेत से काटकर लाए गए धान को कूटने से उसका ऊपरी छिलका निकल जाता है। इससे जो चावल
  • history of rice by chef Harpal Singh Sokhi - Dainik Bhaskar
    चावल दुनियाभर के रीति-रिवाजों का भी खास हिस्सा रहा है। इसको लेकर कई तरह की मजेदार कहानियां भी हैं। जैसे चीन को ही ले लीजिए। वहां ऐसी
  • क्यों दुनिया दीवानी है बासमती चावल की? कैसे नॉर्मल राइस से अलग है ये . . .
    बासमती चावल अपनी खुशबू, लंबे दानों और ग्लोबल डिमांड के लिए मशहूर है तो जानिए यह नॉर्मल चावल से कैसे ये अलग है, किसान इसे कैसे उगाते





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